榴莲是一种热带果实，常见于东南亚地区。它的外表多刺，内部是黄色、浓郁的肉质，被誉为“果中之王”。但是，榴莲也有它的特殊之处，让人们爱恨交加。 榴莲是中国汉代的第一位目击者李时（首次记载者），其种植历史至少有2,000年以上。榴莲的外皮多棱角分明，十分独特，植物学家发现，榴莲是一种离核果，它的果实由许多小小果核所组成。榴莲的果实模样五花八门，有“金枕头”、“猪扒榴莲”、“象皮”、“绿松果”等颇有英国风味的不同品种。 榴莲的外观看上去让人好奇、觊觎，但其味道却令人有些迷惑。对于榴莲的味道，爱者形容它为“香气浓郁、口感丰富，有肉汁冒出来的感觉”，而讨厌者则说“像陈年发霉的垃圾桶中散发出来的臭味”。” 那么，榴莲到底是“香味扑鼻”还是“臭气熏天”呢？ 榴莲的气味来自于它所含的挥发性化合物，其中最具代表性的是硫化物。这些风味化合物中的大多数是硫化物，这是一种酒精异常的气味。这些化合物在榴莲中的浓度非常高，而且长时间闷在封闭的空间中，它们的味道会更加浓烈。由此可见，榴莲气味的独特性，就在于这些硫化物的含量相对于其他水果来说，要高很多。虽然榴莲的气味在很多人看来，有些难以接受，也让很多人对榴莲望而却步，但是它在食用方面所带来的美味却无与伦比。 除了甘甜丰润的口感外，榴莲也有许多营养价值。据研究，榴莲含有丰富的糖分，维生素C和B族维生素。它还富含蛋白质、钾、铁以及多种微量元素，有助于提高免疫力和消化系统的健康，并可降低血压，有益心血管健康。 总的来说，榴莲因其特殊的气味，在开启它之前，要摆脱对它的偏见，需要一些勇气。可是一旦品尝过榴莲的甜、醇口感，还有它的丰富营养成分，您就会感到这种果实的魅力无法抗拒。就像歌德所说：“人世间有一种水果，它就像没有一样，那就是榴莲”，您能感受到它的特殊，就在这其中。