1. 首页 > 星座分析 > 文章页面

澧县人怎么样 澧县的方言中有哪些谚语


本文目录

湖北人有什么习俗澧县的方言中有哪些谚语

湖北人饮食习俗:

楚人饮食之原料,为楚地所产,它的特色和水平,与楚地物产资源特色和生产力发展水平相一致。楚人饮食文化最鲜明地体现了鱼米之乡的特色,其主要特点是:


稻为主食

京山屈家岭、江陵毛家山、澧县梦溪镇古文化遗址出土的大量稻谷壳、稻谷表明,早在距今8000到4600年前,荆楚大地就聚居着以种水稻为主的氏族部落。他们除主食稻米和杂粮外,千百年间,随着生产的发展,人民生活的改善:食品制作也走向多样化、精细化,如米粉、米粑、糍粑、年糕、汤元、粽子等。

嗜好鱼肉

考古发掘曾发现大量的动物遗骸和栩栩如生的鸡羊鱼等动物陶型。这表明楚地先民在距今数千年前,就饲养猪狗鸡羊,捕捞鱼蚌。平原河谷地区除禽畜外,以鱼类为重要营养品。山区、平原、丘陵,都吃猪牛羊肉和野味。至今,在荆楚大地婚丧喜庆节日宴席中,也是“无鱼不成席”。荆楚鱼米乡,鱼的制作和吃法十分丰繁,令人眼花缭乱。干鱼腊肉是楚地冬腊月的一道风景线:“仲冬天气肃凤霜,腊肉腌鱼尽出缸。生怕寒潮收不尽.天天高挂晒台傍。”一些高寒山区。除了池塘养鱼外,多数农户无鱼。为了年年有余鱼,春节前都要走出深山去买鱼,如大别山深山老林里的农民就三五结伴去太湖、望江、黄梅鱼区去挑鱼。

蔬食多样

楚地民众食用蔬菜瓜果,可概括为鲜、泡、腌、干四字。泡菜历史悠久,常年常月可做,古往今来在荆楚大地十分普遍。昔日在大别山英霍潜太的深山老林里,很多农户家都有几口能装3—6担水的大菜缸。每到秋天,分类装菜,也有辣椒萝卜腌在一起的,装好菜,放些盐,压结实,而后放几个圆滚滚的石头菜石头,上加木盖,糊泥密封,吃时开缸,满屋溢香。取出酸辣菜放在吊锅上煮,加上季节性的鲜菜如黄瓜、苋菜、扁豆、萝卜等。酱腐乳,吊锅煮咸菜合鲜菜,红苕饭,炉子火,一家人围坐而食,倒也惬意。无论是泡是腌,风味特殊,酸辣鲜脆,清香可口,开胃下饭。晒干菜也是楚地一道风景。萝卜、白菜、芥菜、荠菜、辣椒、茄子、豇豆、四季豆、土豆、扁豆、刀豆、椿苗、金针、竹笋、马齿苋、红苕秆和叶以及薇菜等等,均可晒干。以备不时之需。

汤品繁多

楚地人爱汤与这一地区的气象、水土、气候及其他条件有关。人们爱煨汤:逢年过节要煨汤;生日喜庆要煨汤;贵客临门要煨汤;妇女“坐月子”要煨汤;病人病后补身子要煨汤。煨汤品种繁多,有排骨汤、鸡汤、牛、羊肉汤。最为珍贵的是甲鱼汤、八卦汤。总之鱼、肉、菜、果、野味、山珍海味都是良好的煨汤原科。一般家庭最喜爱的是排骨煨藕汤。汤的制作多种多样,有煮有熬,有煨有炖。家庭煨汤多用“砂锅罐子”。煨汤讲火候,猛火烧开,文火细煨,即人们常说的“大火煮粥,小火煨汤。”汤汁油而不腻,汤料烂而不糊。汤是开胃妙饮,能促进血液循环。寒冬,以汤驱寒;炎夏,以汤开胃,可以补充身体需要的盐分、水分和营养。这里还需要补几句的是,山区人昔日吃年饭有个禁忌,即不喝汤,说是喝了汤,出远门落雨,麻烦多。在英山某些地方,丧事不用汤,席上连汤匙都不摆。

好酒多茶

楚地港河湖汊甚多,人们种田做渔业,适当饮酒,可以驱寒祛湿,自古相沿成习。楚地粮产丰富,自古有饮烧酒之习。至今仍喜饮用糯米酒。这糯米酒各地叫法不一,有的叫“水老古”;有的叫“双料双”;有的叫“洑子酒”;有的叫“甜酒”或“米酒”等等。有资料说,湖北麻城东山老米酒叫“摆头酒”。当今江西、湖北、湖南、四川大范围的人喜爱老米酒,或许与江西填湖广和湖广填四川有关。

湖北过春节习俗

“大人盼插田,小孩盼过年”。在湖北,过年是从腊月二十三开始的。有民谣云:“二十三,送灯盏;二十四,剔鱼刺;二十五,敲大鼓;二十六,福猪肉;二十七,除脏迹;二十八,福鸡鸭;二十九,家家有。”一直和农耕文化息息相关的中国年,不管在物资短缺年代还是经济发达时期,从来都是人们渴盼的特殊节日。湖北省群艺馆研究员、《楚风楚俗》等湖北风俗画册的拍摄者吴志坚感慨,“龙凤呈祥、高跷龙灯、海马、赶象、三十的火、十五的灯……在浓郁的荆风楚韵中,那些最古老而淳朴的湖北年俗,实在让人大开眼界!”

“谈年饭”边吃边聊迎新年

武汉早期的居民大多是明末清初由周边地区(沔阳、汉阳、黄陂、孝感等地)迁入的,因此,武汉的过年习俗散发着浓郁的乡土气息:除了要收拾屋子,换春联,贴门神,过小年时要请灶神,除夕这天,男人还要将水缸挑满,这叫“福水长流,子孙富足”,女人要在之前做好全家人的新鞋,这叫“过年穿新鞋,喜事一起来”。等到了年三十这天,全家欢聚一堂吃上一顿丰盛的“谈年饭”(如今多称为“团年饭”)。

武汉的年夜饭,一般要上“三全”(全鸡、全鸭、全鱼)、“三糕”(鱼糕、肉糕、羊糕)、“三丸”(鱼丸、肉丸、藕丸)。开饭时间多在天黑之前,有的家庭一直吃到转钟,表示“越吃越亮”,既然是“谈年”,还得边吃饭边聊天,回顾过去展望未来,互表祝福。

除夕夜漫山遍野“点坟灯”

在湖北江汉平原上,特别是农村地区,每到除夕夜来临之前,人们习惯给已故的亲人“上坟灯”,也叫“送灯亮”。就是把好吃好喝的送到祖坟上,再点上蜡烛祭祖。不过,这种风俗在很多地方已淡化。最让吴志坚难忘的,是到湖北十堰郧西县“上坟灯”的经历,有一年,他还特意带儿子一起去郧西过年。

十五晚“赶毛狗”唱“灯歌”

“耍毛狗,耍毛狗,耍到你家灶门口……”在湖北的鄂西土家族中至今还流传着“赶毛狗”的歌谣。毛狗就是狐狸。它原来和人是朋友,但却常偷鸡吃。激怒人类放火烧了它的老窝。从此就有了正月十五晚放爆竹烧草竹赶毛狗的风俗。“赶毛狗”的风俗非常古老,最早可见于魏晋南北朝时期的《荆楚岁时记》。据说,只有赶走了毛狗才会六畜平安,田地不长杂草。

“利川灯歌”起源于利川市柏杨一带,距今有上百年历史。利川灯歌中的众多民歌和古老的竹枝歌一脉相承,具有很高的民族文化艺术价值。有记载从清朝开始,群众逢年过节、喜庆集会、玩龙船时都要唱灯歌,现在知名的“龙船调”前身就是利川灯歌。目前,《利川灯歌》已经成功进入湖北省“非物质文化遗产”保护名录。

而在龙船调的故乡利川,正月十五晚,还有唱“灯歌”的风俗。一到十五的晚上,当地农民就会组成几十人的队伍,高举着扎成龙形的花灯,走街串巷,经过谁家门口,谁家就放鞭炮,几热闹。如果队伍停在了谁家门口,就会开始唱“灯歌”,周围会唱的人都会跟着唱。

一、时政类

国强民也富,国破家必亡。

士穷见节义,国乱识忠臣。

叶落归根,人老思亲。

要得澧州风水转,宝塔移到河中间。

身上无衣望天热,屋里无灯望月出。

算命若有准,世上无穷人。

天干有露水,老来无人情。

好种出好料,歪种出斜料。

有山必有水,有人必有鬼。

脸上无肉,做事刮毒。

龙生龙,凤生凤,老鼠生儿打地洞。

狗嘴长不出象牙,狐狸藏不住尾巴。

酒是灌肠的毒汁,色是刮骨的钢刀。

狗眼看人低,人穷狗也欺。

一粒老鼠屎,搞坏一仓谷。

害人终害已。

万恶淫为首,百善孝当先。

会玩刀的刀上死,会玩水的水上亡。

跟好人学好人,跟狐狸学妖精。

人敬有的,狗咬丑的。

墙倒众人推,鼓破众人捶。

强将手下无弱兵。

赌博场上几把刀,不知哪个把殃遭。

人为财死,鸟为食亡。

龙游浅水遭虾戏,虎落平阳被犬欺。豹子下河不如狗,凤凰落地不如鸡。

二、事理类

皮影子自己不会动,背后定有牵线人。

话说三次稳,桩钉三次紧。

笛要吹到眼上,话要说到心上。

造房要架梁,打网要抓纲。

近水楼台先得月,向阳花木早逢春。

屋里不烧火,屋外不冒烟。

人无百日好,花无百日红。

用人不疑,疑人不用。

人无廉耻,百事可为。

鼓不打不响,灯不拨不明。

有志不在年龄大,有理不在会说话。

菜无盐没味,话无理没力。

假的说不真,真的说不假。

没有不透风的墙。

上回当,学回乖。

要想人不知,除非已莫为。

不怕不识货,就怕货比货。

明枪好躲,暗箭难防。

吃要吃有味的,讲要讲有理的。

说得好不如做得好,来得早不如来得巧。

十里不同俗,百里不同风。

有风必有浪,无风水不荡。

只有大意吃亏,没有小心上当。

来说是非者,必是是非人。

狗怕吃屎,人怕发狠。

一样米养活百样人。

有理言自壮,有屈声必高。

病从口入,祸从口出。

害人之心不可有,防人之心不可无。

一个巴掌拍不响,争吵双方两不是。

不会烧香得罪神,不会说话得罪人。

独足难行,孤掌难鸣。

称砣虽小压千斤。

树老半心空,人老百事通。

路遥知马力,事久见人心。

碾谷要碾出米来,说话要说出理来。

以势服人只服口,以理服人才服心。

纸包不住火,事瞒不过人。

口说无凭,事实为证。

是非只为多开口,烦恼皆因强出头。

三、修养类

石看纹路山看脉,人看志气树看材。

有志不在年高,无志空长百岁。

为人不做亏心事,半夜敲门心不惊。

哪个人前不说人,哪个背后无人说。

爱叫的鸟儿不长肉,好斗的公鸡不长毛。

欺心话莫说,便宜事莫为。

宁拆十座庙,不破一门婚。

饶人不算痴,过后得便宜。

火要空心,人要实心。

一人说话常有理,两人说话见高低。

问路不施礼,多走二十里。

绣花枕头外面光,里头尽是一包糠。

要与人争志,不与人争气。

刀不磨要生锈,人不学要落后。

好记性不如烂笔头。

根深叶才茂,志壮劲才高。

叽叽喳喳贞节女,闷头鸡儿啄白米。

喜时莫失言,怒时莫失礼。

糠多嚼不烂。

莫学蜻蜒点水过,要学称砣水下落。

学到知羞处,方知艺不精。

三天不打鸟,牯牛都射不到。

镜子越擦越亮,脑子越用越灵。

乖人看一眼,呆子看到晚。

养儿不读书,只象养的猪。

读书不离口,写字不离手。

处处留心皆学问。

书读百遍,其义自见。

学习要勤问,莫装聪明人。

富从俭中来,学问勤中得。

无志山压头,有志人搬山。

四、社交类

人要人抬举,树要土培根。

树要成林,人要成群。

多个朋友多条路,多个仇人多堵墙。

共得朋友衣,共不得朋友妻。

钱财如粪土,仁义值千金。

一根竹杆容易弯,千根麻线扯不断。

邻里处得好,只当捡个宝。

不怕虎生三张口,就怕人生两样心。

人好水也甜。

赏不论怨仇,罚不论骨肉。

亲弟兄,明算帐。

强中自有强中手,不在人前自夸口。

一行服一行,锅巴糊米汤。

鸡公多了生寡蛋,艄公多了易翻船。

不怕吃饭拣大碗,只怕做事翻白眼。

懒汉回头,力大如牛。

说话三思启齿,办事三思而行。

要打当面鼓,不敲背后锣。

一句好话心肠软,半句恶语恼人心。

小时偷针,长大偷金。

言教千句,不如身教一回。

不怕红脸关公,就怕笑脸菩萨。

帮人要帮心,浇花要浇根。

好蜂不采落地花,好马不吃回头草。

好鼓不用重棰敲。

打人不打脸,骂人不揭短。

多叫一声哥,少走十里坡。

人的名,树的影。

细麻搓成绳,力可吊千斤。

蜂多出王,人多出将。

五、生活类

家有一老,胜过活宝。

龙生一子游长江,母猪儿多尽吃糠。

外面要有抓钱手,屋里要有聚宝盆。

父慈子孝,夫和妻贤。

家宽心贤,水窄鱼跳。

男也懒,女也懒,落雨落雪翻白眼。

久病成医,积水成潭。

人勤地长宝,人懒地长草。

看菜吃饭,量体裁衣。

出门走路看天象,吃饭穿衣量家当。

山怕无林地怕荒,人怕偷懒花怕霜。

勤为无价宝。

强迫不成买卖,捆绑不成夫妻。

满堂的儿女,当不得半路夫妻。

一日夫妻百日恩,夫妻不记隔夜仇。

家贫儿吃苦,儿多母遭殃。

一儿一女一支花,多儿多女多冤家。

自己妻子屋上瓦,人家妻子瓦上霜。

贫贱之交不可忘,糟糠之妻不下堂。

人老多筋,树老多根。

药补不如食补,食补不如神补。

若要不失眠,煮粥添白莲。

夏令防中暑,绿豆同粥煮。

冬吃罗卜夏吃姜,不劳医生开药方。

要得小儿安,常带三分饥与寒。

牙齿越拨越松,耳朵越拨越聋。

食多伤胃,忧多伤神。

早上吃好,中午吃饱,晚上吃少。

吃饭泡茶,喂成光架。

穿山甲,五不留,妇人服了乳长流。

愁眉少变老,笑口老变少。

病人不忌嘴,跑怕郎中腿。

袒胸露体宿室外,到老要把病来害。

针炙拨罐,病去一半。

睡前热水把脚烫,保你一夜睡得香。

早起精神爽,忧多血气衰。

老来勤锻炼,拐棍当宝剑。

有钱难买老来瘦。

冻晒体格壮,捂盖脸发黄。

早上吃姜,如吃清汤,晚上吃姜,如吃砒霜。

吃饭先吃硬,到老不生病。

吃了罗卜菜,没得病来害。

一夜不困,十夜不足。

五牛六马,死了无人剐。

三躺六坐九会爬,十个月就会喊姆妈。

还有很多请参考


联系我们

Q Q:

微信号:

工作日:9:30-18:30,节假日休息

微信